Description
Köstliche Zucchini-Boote gefüllt mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse – ein herzhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Hähnchen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 150g Mozzarella oder Gouda, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie diese leicht mit Olivenöl einpinseln oder mit Backpapier auslegen.
- Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und nutzen Sie einen Löffel, um den Kern und die meisten inneren Teile herauszuholen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und duftend sind.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
- Fügen Sie die herausgehobenen Zucchinistücke und die gewürfelten Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Schmecken Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Basilikum ab und lassen Sie sie kurz köcheln.
- Füllen Sie die Hackfleischmischung großzügig in die ausgehöhlten Zucchini und bestreuen Sie die Oberseite mit Käse.
- Backen Sie die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Zucchini-Boote einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Boot
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg