Description
Ein köstliches Zimtschnecken-Bananenbrot, das die besten Aromen von Zimt und überreifen Bananen vereint und ein muss für jeden Genussliebhaber ist.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform leicht ein.
- Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel.
- Füge Zucker, Eier und das Pflanzenöl zu den Bananen hinzu und vermenge alles gründlich.
- In einer separaten Rührschüssel mische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten vorsichtig zur Bananenmasse und rühre, bis alles gerade so vereint ist.
- Fülle den Teig zügig in die Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Vermische den braunen Zucker und den Zimt für das Topping und streue diese Mischung über den Teig.
- Backe das Brot 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass das Brot in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst und in dicke Scheiben schneidest.
Notes
Das Brot schmeckt besser, wenn es über Nacht gewickelt aufbewahrt wird. Auch kann es in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden für eine knusprigere Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220
- Sugar: 17g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg