Description
Geröstete Karotten, die mit Olivenöl, frischen Kräutern und Parmesan verfeinert sind – eine einfache, aber köstliche Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin oder Petersilie)
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Karotten und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Koche die Karotten etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
- Lass die Karotten abtropfen und zerschlage sie leicht.
- Gib die Karotten in eine große Schüssel und mische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Übertrage die Karotten auf ein Backblech und röste sie bei 200°C für 20-25 Minuten.
- Bestreue die Karotten vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Parmesan.
Notes
Für ein besonderes Aroma die Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg