Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht mit weißen Bohnen und Pilzen, perfekt für kalte Abende oder einfache Brunches.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
- 300g frische Champignons, geviertelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- 250ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 TL frischen Thymian, gehackt
- 1 TL frischen Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie diese an.
- Geben Sie die Pilze dazu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie die weißen Bohnen und Brühe hinzu und rühren Sie gut um.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie alles 10–15 Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Gericht heiß mit einem Spritzer Balsamico.
Notes
Das Gericht kann auch mit anderen Bohnen oder Gemüse variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg