Description
Saftige, schokoladige Brownies mit Zucchini, die gesund sind und einfach unwiderstehlich schmecken.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse geraspelte Zucchini
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Hafermehl (glutenfrei)
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/4 Tasse pflanzliches Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Eine Prise Salz
- Vegane Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
- Drücke die überschüssige Feuchtigkeit aus der geraspelten Zucchini.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer separaten Schüssel die Zucchini mit dem Ahornsirup, dem pflanzlichen Öl und dem Vanilleextrakt vermengen.
- Gebe die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermische alles gut.
- Gieße den Teig in die Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher mit ein paar Krümeln herauskommt.
- Lasse sie abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Die Zucchini kann auch einen Tag vor dem Backen vorbereitet werden. Du kannst auch einen Air Fryer verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg