Description
Eine herzhafte, cremige tosksanische Suppe mit Kartoffeln, Grünkohl und würziger Wurst, die das perfekte Komfortessen für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 3 große Kartoffeln, gewürfelt
- 200g frischer Grünkohl, grob gehackt
- 250g würzige Wurst oder Hackfleisch
- 200ml Sahne
- 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 50g geriebener Parmesan
- Knuspriges Brot zum Servieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und würfeln Sie sie.
- Waschen Sie den Grünkohl und hacken Sie ihn grob.
- Anbraten Sie die Wurst oder das Hackfleisch in einem großen Topf, bis es goldbraun ist.
- Hinzufügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie die Brühe über die Mischung und bringen Sie alles zum Kochen.
- Hinzufügen Sie den Grünkohl und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Einrühren Sie die Sahne und erwärmen Sie die Suppe.
- Servieren Sie die Suppe in Schüsseln mit geriebenem Parmesan und Knusprigem Brot.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet werden. Überreste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg