Description
Ein köstliches thailändisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Erdnusssauce, serviert mit Jasminreis und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust
- 100g Erdnüsse oder Erdnussbutter
- 200ml Kokosmilch
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker oder Honig
- 2 Knoblauchzehen, frisch gerieben
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- 2 EL Limonensaft
- 300g Jasminreis
- 400g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke.
- Hähnchen braten: Erhitzen Sie Öl in der Pfanne und braten Sie das Hähnchen 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Sauce zubereiten: Geben Sie Erdnüsse (oder Erdnussbutter), Kokosmilch, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer in den Mixer und mixen Sie bis cremig.
- Sauce hinzugeben: Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Fügen Sie Limonensaft hinzu und passen Sie die Würzung nach Geschmack an.
- Servieren: Genießen Sie das Gericht mit dampfendem Jasminreis und knackigem Gemüse.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg