Description
Ein erfrischender thailändischer Mango-Gurken-Salat, der süße Mangos mit knackiger Gurke und spritzigem Limettensaft kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos
- 1 große Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 2 Limetten (Saft)
- 1–2 Chilischoten (nach Geschmack)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
Instructions
- Vorbereiten: Schälen Sie die Mangos, schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Kern und würfeln Sie es in kleine Stücke.
- Schneiden: Schälen Sie die Gurke und würfeln Sie sie ebenfalls in gleich große Stücke.
- Hinzufügen: Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe.
- Kombinieren: In einer großen Schüssel die Mango, Gurke und Zwiebel gut vermengen.
- Hinzufügen: Fügen Sie den frisch gepressten Limettensaft, fein gehackte Chilischoten, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Honig hinzu.
- Servieren: Garnieren Sie den Salat mit frischem Koriander und genießen Sie ihn sofort, möglichst kalt.
Notes
Der Salat kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden, jedoch das Dressing separat aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 20g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg