Description
Saftige Rippchen mit einer süß-scharfen Marinade aus Chili und Honig, perfekt für Grillpartys.
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinerippchen
- 200 ml süße Chili-Sauce
- 100 ml Sojasauce
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 cm Ingwer, fein gerieben
- 3 EL Honig
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Limettensaft
- Frische Kräuter (Koriander oder Frühlingszwiebeln)
Instructions
- Spüle die Rippchen gründlich ab und tupfe sie trocken.
- Vermenge in einer Schüssel die süße Chili-Sauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, schwarzen Pfeffer, Salz und Limettensaft gut.
- Reibe die Rippchen gut mit der Marinade ein und lasse sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Heize den Grill auf mittlere Hitze (180-200°C) vor.
- Lege die Rippchen auf den Grill und grille sie etwa 1 bis 1,5 Stunden, während du sie regelmäßig wendest und mit der restlichen Marinade bestreichst.
- Prüfe die Rippchen; sie sind fertig, wenn sie zart sind und eine Temperatur von 70°C erreicht haben. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Marinieren Sie die Rippchen bis zu einem Tag im Voraus für den besten Geschmack. Diese Rippchen können auch im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg