Description
Saftige Rippchen, mariniert in süßer Chili-Sauce und gegrillt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 800g Schweinerippchen
- 200ml süße Chili-Sauce
- 100ml Sojasauce
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Stück Ingwer, gerieben
- 4 EL Honig
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Limettensaft
- Frische Kräuter (Koriander oder Frühlingszwiebeln) zum Garnieren
Instructions
- Spüle die Rippchen gründlich ab und tupfe sie trocken.
- Vermenge in einer Schüssel die süße Chili-Sauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Honig, schwarzen Pfeffer, Salz und Limettensaft.
- Reibe die Rippchen gut mit der Marinade ein und lasse sie mindestens 120 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Heize den Grill auf mittlere Hitze (180-200°C) vor.
- Lege die Rippchen auf den Grill und grille sie etwa 60-90 Minuten, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Überprüfe die Rippchen, sie sind fertig, wenn sie zart sind und eine Innentemperatur von 70°C erreicht wird.
Notes
Marinieren kann bis zu einem Tag im Voraus geschehen. Wenn kein Grill verfügbar ist, können die Rippchen auch im Ofen bei 200°C zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg