Description
A delicious blend of sweet and spicy flavors, these Thai Sweet Chili Ribs are a perfect dish for any occasion, offering tender meat and a crispy glaze.
Ingredients
Scale
- 2 kg Schweinerippchen
- 250 ml süße Chilisauce
- 4 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 50 ml frischer Limettensaft
- 2 Esslöffel gerösteter Sesam
- Jasminreis, zum Servieren
- Gurkensalat, zum Servieren
- Frische Kräuter (Koriander oder Minze), zur Garnitur
Instructions
- Mische die süße Chilisauce, den gehackten Knoblauch, Ingwer und die Gewürze in einer großen Schüssel. Füge die Rippchen hinzu und lasse sie mindestens eine Stunde marinieren.
- Heize deinen Grill oder Ofen auf 180 °C vor.
- Lege die marinierten Rippchen auf den Grill oder ein Backblech und grille sie für 30 bis 40 Minuten. Wende sie regelmäßig.
- Träufle in den letzten Minuten frisch gepressten Limettensaft über die Rippchen und streue geröstete Sesamkörner darüber.
- Serviere die heißen Rippchen zusammen mit Jasminreis und Gurkensalat.
Notes
Marinieren Sie die Rippchen über Nacht für intensivste Aromen. Passt gut zu verschiedenen Beilagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 14g
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg