Description
Ein köstlicher Auflauf aus süßen Süßkartoffeln, herzhaftem Rinderhack und salzigem Feta – eine kulinarische Erfahrung für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Fleisch)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es unter Rühren 7-10 Minuten, bis es schön braun ist.
- Fügen Sie Paprika, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie nochmals 2-3 Minuten.
- Schichten Sie in einer großen Auflaufform die Süßkartoffeln und die Fleischmischung abwechselnd, die letzte Schicht sollte aus Süßkartoffeln bestehen.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig darüber.
- Backen Sie alles 30-40 Minuten im Ofen, bis die Süßkartoffeln zart sind.
- Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
Notes
Die Auflaufform lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten angepasst werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg