Description
Ein erfrischender Sushi-Gurkensalat, der die knackige Frische von Gurken mit umami-reichen Aromen kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1–2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 EL Ingwer, frisch gerieben
- 2 EL gerösteter Sesam
Instructions
- Schneiden die Gurken in dünne Scheiben.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwer, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Geben Sie die Gurkenscheiben in die Sauce und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Bestreuen Sie den Salat mit geröstetem Sesam und servieren Sie ihn frisch.
Notes
Für zusätzliche Frische die Gurken kurz vor dem Servieren zubereiten. Auch als Beilage zu Grillgerichten ideal.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg