Description
Ein eleganter Kartoffelsalat mit cremiger Sauce und knackigen Zwiebeln, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 700 g Kartoffeln (festkochend)
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Essig (Balsamico oder Apfelessig)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln: Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Lassen Sie sie ca. 20 Minuten lang garen, bis sie zart sind.
- Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie in einer Rührschüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und Essig zu einer cremigen Sauce.
- Schneiden Sie die Kartoffeln: Lassen Sie die gekochten Kartoffeln abkühlen, schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel und geben Sie sie in die Rührschüssel mit der Sauce.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu: Streuen Sie die fein gehackte Zwiebel über die Kartoffeln und rühren Sie alles vorsichtig um.
- Ziehen lassen: Lassen Sie den Kartoffelsalat mindestens über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Garnieren: Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Notes
Für Variation können Sie geräucherten Speck oder frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg