Description
Genießen Sie diese saftigen Souvlaki-Spieße, die perfekt für den Grill geeignet sind, mit einer herzhaften Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchen- oder Lammfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 4 Pita-Brote
- 200g Joghurt
- 1 Gurke, gerieben
- Frische Minze oder Dill, fein gehackt
- 1 Paprika (optional)
- 1 Zwiebel (optional)
Instructions
- Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 3–4 cm.
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Fleisch mit Olivenöl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer und marinieren Sie es für mindestens 30 Minuten.
- Stecken Sie die marinierten Fleischstücke auf die Spieße und lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken.
- Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze für 8–10 Minuten, wenden Sie sie regelmäßig.
- Vermischen Sie während des Grillens den Joghurt mit geriebenen Gurken, zerdrücktem Knoblauch, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer für das Tzatziki.
- Rösten Sie das Pita-Brot auf dem Grill oder in einer Pfanne, bis es leicht knusprig ist.
- Servieren Sie die Souvlaki-Spieße direkt vom Grill, zusammen mit dem Tzatziki und dem warmen Pita-Brot.
Notes
Bereiten Sie die Marinade im Voraus zu, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können die Souvlaki-Spieße auch im Airfryer oder im Backofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer with sides
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg