Description
Ein frischer Salat mit knackigem Kohl und saftigen Pfirsichen, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf frischer Weißkohl oder Spitzkohl
- 2 reife Pfirsiche
- Frische Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Entkernen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in kleine Würfel und fügen Sie sie zum Kohl hinzu.
- Hacken Sie die Petersilie grob und fügen Sie sie ebenfalls hinzu.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gründlich.
- Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Ideal für Grillpartys oder ein einfaches Abendessen. Kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg