Description
Ein köstliches Rezept für zarte Eier, mariniert in einer umami-reichen Sojasauce, verfeinert mit scharfen Chili-Chips für einen perfekten Crunch.
Ingredients
Scale
- 4 frische Eier
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Wasser
- 2 EL Chili-Chips oder Chili-Crunch
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (optional)
Instructions
- Kochen Sie zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eier vorsichtig hinzu.
- Lassen Sie sie etwa 6-7 Minuten lang kochen.
- Bereiten Sie währenddessen eine Schüssel mit Eiswasser vor.
- Nehmen Sie die Eier nach der Kochzeit aus dem Wasser und legen Sie sie sofort ins Eisbad.
- Lassen Sie die Eier dort für etwa 5 Minuten abkühlen.
- Schälen Sie die Eier vorsichtig.
- Mischen Sie in einer flachen Schüssel die Sojasauce mit einem Esslöffel Wasser.
- Tauchen Sie die geschälten Eier hinein und wenden Sie sie, damit sie gleichmäßig mariniert werden.
- Lassen Sie die Eier mindestens 30 Minuten in der Mischung marinieren.
- Bestreuen Sie die Eier vor dem Servieren großzügig mit Chili-Crunch.
Notes
Ideal als Snack oder Beilage, sie halten sich für 3-5 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 185mg