Description
Ein einfacher und köstlicher Erdbeer-Biskuitkuchen, perfekt für Familientreffen oder als erfrischendes Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g frische Erdbeeren
- 200 g Weizenmehl (oder glutenfreie Alternative)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Kuchenform gut ein.
- Schneiden Sie die Erdbeeren in gleichmäßige Scheiben und legen Sie sie beiseite.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker mit dem Handmixer, bis die Mischung schaumig und hell ist.
- Fügen Sie die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz für eine luftige Textur.
- Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig unter die Eiermasse, bis sie gerade so vermischt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie die Erdbeerscheiben gleichmäßig darüber.
- Backen Sie den Kuchen für 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Dieser Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen zubereitet werden. Hüten Sie sich vor zu langem Rühren, um die Luftigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg