Description
Dieses Gericht vereint die Einfachheit der asiatischen Küche mit scharfen und cremigen Aromen von Tofu in einer luxuriösen Kokossauce.
Ingredients
Scale
- 400g fester Tofu
- 400ml Kokosmilch
- 1 frischer Chili
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 50g Erdnüsse
- Jasminreis oder gebratenes Gemüse als Beilage
Instructions
- Tofu vorbereiten: Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel.
- Öl erhitzen: Eine große Bratpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Tofu anbraten: Tofu-Würfel goldbraun braten, regelmäßig wenden.
- Aromaten anbraten: In einer anderen Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Sauce zubereiten: Kokosmilch und chili in die Pfanne mit Knoblauch und Ingwer gießen, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
- Tofu hinzufügen: Geben Sie die goldbraun gebratenen Tofu-Würfel zur Sauce und gut umrühren.
- Garnieren: Mit Limettensaft, Koriander und gehackten Erdnüssen abschmecken.
- Servieren: Warm genießen, auf Jasminreis oder mit gebratenem Gemüse.
Notes
Die Kokossauce kann im Voraus zubereitet werden. Tofu kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg