Description
Ein klassisches Salz- und Pfefferhähnchen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, ideal für ein gemütliches Dinner oder Grillabende.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen oder Hähnchenschenkel/-brust
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Aromatische Gewürze (z.B. Paprika, Knoblauchpulver, Ingwer)
- Neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Waschen Sie das Hähnchen gründlich und tupfen Sie es mit einem Küchentuch trocken.
- Gewürzmischung herstellen: In einer Schüssel Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und die aromatischen Gewürze gut vermengen.
- Würzen: Das Würzgemisch gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, bis es schimmert.
- Braten: Legen Sie das Hähnchen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis die Haut goldbraun ist (ca. 10-12 Minuten pro Seite).
- Ruhen lassen und servieren: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Notes
Bereiten Sie das Hähnchen am Vortag vor, um die Aromen einziehen zu lassen. Verwenden Sie einen Airfryer für eine fettärmere Variante oder braten Sie das Hähnchen im Ofen bei 190 °C.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg