Description
Ein köstlicher, saftiger Hackbraten, der mit Aromen und einer knackigen Ketchup-Schicht begeistert.
Ingredients
Scale
- 680 g Rinderhackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 großes Ei
- 60 ml Milch
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 120 ml Ketchup (plus extra zum Glasieren)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Milch, die Worcestershire-Sauce, das Salz, den Pfeffer und den getrockneten Thymian. Mischen Sie alles vorsichtig mit Ihren Händen.
- Formen Sie aus der Hackfleischmasse einen gleichmäßigen Laib.
- Legen Sie den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Glasieren Sie den Laib mit Ketchup.
- Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
- Lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie ihn in dicke Scheiben und servieren Sie ihn warm.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Alternativen wie Air Fryer sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg