Description
Ein herzhaftes und cremiges Rührei mit Hüttenkäse und frischen Kräutern, ideal für ein schnelles Frühstück oder als leckeres Brunch-Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Hüttenkäse
- 2 EL Schnittlauch, frisch gehackt
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter oder Öl
Instructions
- Brechen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit dem Hüttenkäse, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Fügen Sie die frisch geschnittenen Kräuter hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie Butter oder Öl hinzu.
- Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich mit einem Spatel, bis die Eier gleichmäßig gegart sind.
- Servieren Sie das Rührei warm auf einem Teller und garnieren Sie es mit ein paar zusätzlichen Krautblättern.
Notes
Bereiten Sie das Rührei am Vorabend vor und lagern Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Verwenden Sie verschiedene Kräuter und Gemüse für zusätzliche Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 320mg