Description
Ein cremiger und farbenfroher Dip aus Roter Bete, ideal für gesellige Abende oder festliche Buffets.
Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete, frisch
- 200 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 2–3 Zehen Knoblauch, gepresst
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie), zum Garnieren
Instructions
- Kochen die ungeschälten Rüben in einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser für 45-60 Minuten, bis sie weich sind. Abkühlen, schälen und in Stücke schneiden.
- Mischen Sie die geschnittenen Stücke der gekochten Roten Bete in einer großen Schüssel mit Frischkäse, Joghurt, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten und cremigen Konsistenz.
- Hinzufügen Sie nach Belieben frische, gehackte Kräuter und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie den Dip in einer hübschen Schüssel, garnieren Sie optional mit zusätzlichen Kräutern und servieren Sie ihn mit frisch gebackenem Brot oder Gemüsesticks.
Notes
Lassen Sie den Dip einige Stunden im Kühlschrank durchziehen für ein intensiveres Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg