Description
Wunderbar luftige Muffins mit Aromen von frischem Rosmarin und geröstetem Knoblauch, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Rührschüssel.
- Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl in die Schüssel.
- Mischen Sie alles zu einem groben Teig.
- Kneten Sie den Teig etwa 5-7 Minuten lang, bis er elastisch ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzu und kneten Sie weiter.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Teilen Sie den Teig in eine Muffinform und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten gehen.
- Backen Sie die Muffins 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Genießen Sie die Muffins warm.
Notes
Für eine besondere Note verschiedene Kräuter oder Käse hinzufügen und auch glutenfreies Mehl verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg