Description
Ein himmlisches Gericht aus zartem Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Schneide die Enden des Rosenkohls ab und entferne die welken Blätter. Bringe in einem großen Topf salziges Wasser zum Kochen. Blanchiere den Rosenkohl etwa 10 Minuten lang, bis er zart und knackig ist. Lasse ihn anschließend gut abtropfen.
- Zwiebeln anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun (ca. 5-7 Minuten). Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Cremige Sauce zubereiten: Gib den Frischkäse und den Senf in die Pfanne und rühre stetig, bis eine cremige Sauce entsteht. Lass diese für 2-3 Minuten köcheln.
- Rosenkohl einrühren: Hebe den abgetropften Rosenkohl vorsichtig unter die Sauce. Würze mit Salz und Pfeffer. Erwärme das Ganze für einige Minuten und serviere die leckere Kreation.
Notes
Dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten. Koche den Rosenkohl im Voraus und kombiniere ihn mit der Sauce kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg