Description
Zarte Taco gefüllt mit langsam gegartem Rindfleisch in einer köstlichen Brühe.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Rinderbrust oder Rinderschulter)
- 12 Maistortillas oder Weizentortillas
- 1 Zwiebel (weiß oder rot), gewürfelt
- 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Tassen Birria-Brühe
- 200 g Käse (z.B. Mozzarella oder Oaxaca), gerieben
- 2 Jalapeños, in Scheiben
Instructions
- Geben Sie das Rindfleisch in den Crock-Pot und bedecken Sie es großzügig mit der Gewürzmischung und der Birria-Brühe.
- Stellen Sie den Crock-Pot auf niedrige Stufe und lassen Sie alles 6-8 Stunden langsam garen.
- Nehmen Sie das zarte Rindfleisch aus dem Crock-Pot und zerreißen Sie es.
- Füllen Sie jede Tortilla mit dem Rindfleisch und garnieren Sie sie mit Zwiebeln, Koriander, Käse und Jalapeños.
- Servieren Sie die Tacos mit der Birria-Brühe als Dip.
Notes
Vorbereitung der Birria-Brühe einige Tage im Voraus empfohlen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg