Description
Eine herzhafte Kombination aus Rigatoni, zartem Rindfleisch und einer cremigen Parmesan-Sauce, die sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Familienabende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- 300 g Rigatoni
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Rigatoni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach der Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es goldbraun und gar ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung kurz köcheln. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein.
- Mischen Sie die gekochten Rigatoni in die Sauce und lassen Sie das Ganze etwa eine Minute auf niedriger Hitze ziehen.
- Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie das Gericht heiß.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen und die frisch gekochten Rigatoni dazugeben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg