Description
Eine bunten, gesundes Lasagne mit frischem Gemüse und cremiger Bechamelsauce.
Ingredients
- Lasagneblätter
- Ricotta
- Bechamelsauce (50 g Butter, 50 g Mehl, 500 ml Milch)
- Paprika (verschiedene Farben)
- Zucchini
- Karotten
- Spinat
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Käse zum Überbacken (Mozzarella und Parmesan)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Paprika, Zucchini und Karotten in gleichmäßige Stücke.
- Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl über mittlerer Hitze. Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es 5 bis 7 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bechamelsauce zubereiten: Schmelze Butter in einem Kochtopf. Rühre Mehl ein und lasse es anschwitzen. Gieße Milch hinzu und rühre ständig, bis die Sauce dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflaufform auslegen: Lege eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Auflaufform. Verteile Ricotta, gebratenes Gemüse und Bechamelsauce. Wiederhole den Vorgang bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beende mit Bechamelsauce und streue Käse darüber.
- Backen: Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Lasagne 30 bis 40 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist. Lass sie 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Vorbereitung im Voraus: Du kannst die Lasagne 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg