Description
Köstliche Muffins, die die Aromen von Erdnussbutter und Schokolade vereinen – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- Reese’s Schokoladenstückchen und Mini Tassen zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen vor: Stelle deinen Ofen auf 180 Grad Celsius ein und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Mische die trockenen Zutaten: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
- Schlage die Butter und Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig wird.
- Füge die Eier einzeln hinzu und dann den Vanilleextrakt.
- Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch.
- Unterhebe die Erdnussbutter und lasse etwas für das Frosting übrig.
- Fülle die Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln.
- Backe die Muffins für 18–20 Minuten.
- Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Bereite das Frosting aus Erdnussbutter und Puderzucker vor und füge die Schlagsahne hinzu.
- Verteile das Frosting auf den Muffins und dekoriere sie mit Reese’s Schokoladenstückchen.
Notes
Du kannst die Muffins auch glutenfrei zubereiten, indem du das Mehl ersetzt. Für einen gesünderen Snack die Muffins in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg