Description
Diese schmackhaften Ramen-Eier sind eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Ramen-Schüssel und bieten ein umami-reiches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 frische Eier
- 100 ml Sojasauce
- 50 ml Mirin
- 1 EL Zucker
- 100 ml Wasser
Instructions
- Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie vorsichtig die Eier ins kochende Wasser und lassen Sie sie für 6-7 Minuten sanft köcheln.
- Nehmen Sie die Eier vorsichtig aus dem Wasser und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sojasauce, Mirin, Zucker und Wasser gründlich.
- Schalen Sie die abgekühlten Eier vorsichtig und legen Sie sie in die vorbereitete Marinade.
- Lassen Sie die Eier mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Servieren Sie die Eier in Ramen oder über Reisgerichten.
Notes
Die Eier können auch über Nacht mariniert werden, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg