Description
Gesunde und leckere Quark-Protein-Brownies, die voller Geschmack und Nährstoffe sind.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quark (oder 1 Tasse Seidentofu für eine milchfreie Version)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Mandelmehl (oder normales Mehl)
- 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier als vegane Alternative)
- 1/3 Tasse Ahornsirup (oder zuckerfreier Mönchsfrucht-Sirup für Keto)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz (optional)
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180°C (350°F).
- In einer großen Schüssel vermischen Quark (oder Seidentofu) mit Eiern (oder Leinsamen-Eiern) und Ahornsirup mit einem Handmixer bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
- Füge Kakaopulver, Mandelmehl, Vanilleextrakt, Backpulver und optional Salz hinzu. Mixe alles gründlich.
- Hebe vorsichtig die dunklen Schokoladenstückchen unter.
- Fette deine Backform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Form und glätte die Oberfläche.
- Backe die Brownies für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lasse die Brownies mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
Notes
Bewahre die Brownies im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich bis zu einer Woche. Für längere Lagerung können sie portionsweise eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg