Description
Ein zarter, goldbrauner Kuchen mit warmen Gewürzen, feinen Nüssen und einem Hauch von Rosenwasser – ein Erlebnis der persischen Küche.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Kardamom oder Zimt
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Rosenwasser
- 1 Tasse Nüsse (Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Kardamom (oder Zimt) und Backpulver.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, fügen geschmolzene Butter, Milch und Rosenwasser hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und mischen Sie alles umfassend, achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen.
- Hacken Sie die Nüsse grob und heben Sie sie unter den Teig.
- Fetten Sie eine Kuchenform ein und geben Sie den Teig hinein.
- Backen Sie den Kuchen etwa 30-40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
Tipp: Der Kuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg