Description
Ein leichtes und erfrischendes Pasta-Gericht in einer cremigen Zucchini-Sauce mit Feta und einem Spritzer Zitrone.
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Pasta (nach Wahl, z.B. Penne oder Spaghetti)
- 100 g Feta-Käse (für eine cremige Note)
- 2 Zucchini (für die Sauce)
- 1 Zwiebel (für den köstlichen Geschmack)
- 1 EL Olivenöl (für das Anbraten)
- 1 Spritzer Zitronensaft (für Frische)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss (optional) (um den Geschmack zu verfeinern)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie dann abtropfen.
- Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Zucchini und die Zwiebel in kleine Stücke, sodass sie gleichmäßig und schnell garen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an, was etwa 3-4 Minuten dauert.
- Geben Sie die Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt und bissfest ist, etwa 5-6 Minuten.
- Lassen Sie die gekochte Pasta ab und geben Sie sie in die Pfanne zu den Zucchini und Zwiebeln. Vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse hinzu und lassen Sie ihn leicht schmelzen, während Sie die Pasta umrühren.
- Verfeinern Sie das Gericht mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional etwas Muskatnuss.
- Servieren Sie die Pasta heiß, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Feta-Würfeln nach Belieben.
Notes
Die Pasta schmeckt auch am nächsten Tag köstlich. Im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg