Description
Ein erfrischender und einfacher Panzanella-Salat, der aus reifen Tomaten, knusprigem Brot und frischem Basilikum besteht.
Ingredients
Scale
- 4 reife Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 200g Ciabatta oder Baguette, gewürfelt
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum, zum Garnieren
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Tomaten, Gurken, Paprika und die rote Zwiebel in kleine Stücke.
- Brot rösten: Schneiden Sie das Brot in Würfel und rösten Sie es leicht im Ofen, bis es goldbraun ist.
- Alles vermengen: Geben Sie die Tomaten, das Gemüse und das geröstete Brot in eine große Schüssel.
- Dressing zubereiten: Mischen Sie Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer und gießen Sie es über den Salat.
- Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Notes
Lassen Sie den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg