Description
Ein saftiger Pandan-Lagenkuchen mit exotischem Geschmack und zarten Schichten, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 50 ml Pandanpaste
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Backformen gut ein.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie nach jedem Ei gut, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen.
- Geben Sie die Milch und die Pandanpaste hinzu und rühren Sie zu einem glatten Teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Backformen und klopfen Sie leicht, um Luftblasen zu entfernen.
- Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Stapeln Sie die Schichten übereinander und genießen Sie das Ergebnis Ihrer Arbeit!
Notes
Bereiten Sie den Kuchenteig am Vortag vor, um den Geschmack zu intensivieren. Prüfen Sie die Backzeit genau für eine perfekte Goldbraunheit.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg