Description
Frisch gebackene Orange Brötchen mit einer knusprigen Kruste und zartem, fruchtigem Innenleben. Perfekt für Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
- Schale von 2 Orangen
- Prise Salz
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gut durch.
- Erwärmen Sie die Milch und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt.
- Fügen Sie die Eier und die Orangenschale zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Milch-Butter-Mischung dazu und kneten Sie alles gut durch.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
- Formen Sie die Stücke zu Brötchen und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Lassen Sie die Brötchen erneut 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Brötchen 15-20 Minuten lang.
- Servieren Sie die Orange Brötchen warm.
Notes
Die Brötchen können auch vegan zubereitet werden, indem Eier und Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg