Description
Ein köstlicher japanischer Pfannkuchen, der mit einer Vielzahl von Zutaten und Toppings individuell gestaltet werden kann.
Ingredients
Scale
- 200 g Kohl, fein gehackt
- 100 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 2 Eier
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Fleisch oder Meeresfrüchte nach Wahl (z. B. Garnelen oder Schweinefleisch)
- Käse (optional)
- Okonomiyaki-Sauce
- Mayonnaise
- Bonitoflocken oder Sesam zur Garnierung
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl und das Wasser, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
- Füge die Eier hinzu und rühre kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
- Gib den fein gehackten Kohl, die Frühlingszwiebeln und dein gewähltes Protein dazu.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein.
- Gib eine Portion des Teigs in die Pfanne und forme ihn zu einem dicken Kreis von etwa 1,5 cm.
- Brate die eine Seite goldbraun (ca. 3-4 Minuten) und wende dann vorsichtig mit dem Spatel.
- Brate die andere Seite ebenfalls goldbraun, bis die Ränder schön knusprig sind.
- Nimm dein Okonomiyaki aus der Pfanne und garniere es großzügig mit Okonomiyaki-Sauce, einem Schuss Mayonnaise und streue einige Bonitoflocken oder Sesam darüber. Serviere es warm und genieße jeden Bissen!
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für eine individuelle Note. Tofu kann als vegetarische Option verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 100mg