Description
Mini cakes bursting with the flavors of blueberries and delicate lavender, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Zucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 50 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Muffinform gut ein.
- Waschen Sie die Heidelbeeren gründlich und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Schlagen Sie die Butter, den Zucker und die Eier cremig in einer großen Rührschüssel.
- Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Lavendel hinzu und rühren Sie gut durch.
- Gießen Sie die Milch dazu und rühren Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Verlegen Sie den Teig in die Muffinform und backen Sie für 20 bis 25 Minuten.
- Lassen Sie die Küchlein 10 Minuten abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Notes
Diese Küchlein können auch im Voraus gebacken werden und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cake
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg