Description
Ein blumiger und fruchtiger Mini Kuchen, der die Aromen von Lavendel und Heidelbeeren kombiniert. Perfekt für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Zucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 50 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Muffinform ein.
- Waschen Sie die Heidelbeeren gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
- Schlagen Sie in einer Rührschüssel Butter, Zucker und Eier cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz und getrockneten Lavendel hinzu und rühren Sie zu einer homogenen Mischung.
- Gießen Sie die Milch dazu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinform und backen Sie die Küchlein 20 bis 25 Minuten lang.
- Lassen Sie die Küchlein 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Diese Küchlein lassen sich gut vorbereiten und halten in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Sie können auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kuchen
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 75mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg