Description
Cremige gefüllte Eier mit einer perfekten Balance aus Geschmack, die ideal für jede Gelegenheit sind.
Ingredients
Scale
- 6 frische Eier
- 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie)
- 2 Scheiben knuspriger Speck
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Eier in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 10–12 Minuten hart. Abkühlen lassen und die Eier schälen.
- Schneiden Sie die Eier der Länge nach auf und entnehmen Sie das Eigelb vorsichtig in eine Schüssel.
- Vermengen Sie das Eigelb mit Mayonnaise und Senf zu einer cremigen Mischung. Verwenden Sie einen Handmixer, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.
- Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Füllen Sie die Eiweiße mit der Eigelb-Mischung. Nutzen Sie einen Spritzbeutel für eine ansprechende Präsentation.
- Dekorieren Sie mit frischen Kräutern oder knusprigem Speck—das Auge isst mit!
- Servieren Sie die gefüllten Eier gut gekühlt. So kommen sie am besten zur Geltung.
Notes
Die Eier können bis zu zwei Tage im Voraus gekocht werden. Füllen Sie die Eier erst kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 200mg