Description
Ein köstlicher Salat aus knusprigen Röstkartoffeln und frischen Kräutern, der sich perfekt als Beilage für jede Gelegenheit eignet.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 30g frische Petersilie, gehackt
- 30g frischer Basilikum, gehackt
- 30g frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten.
- Mischen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
- Rösten Sie die Kartoffeln für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und vermengen Sie sie mit Zitronensaft.
- Mischen Sie die gerösteten Kartoffeln vorsichtig mit den Kräutern und servieren Sie den Salat.
Notes
Die Kartoffeln können einen Tag im Voraus vorbereitet werden. Frische Kräuter bieten das beste Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg