Description
Die köstlichen Aromen Koreas vereinen sich in einem herzhaften Gericht, das zartes Rindfleisch und leckere Nudeln kombiniert.
Ingredients
- Rindfleisch (Rinderfilet oder Rinderlende)
- Dünne Weizennudeln oder Reisnudeln
- Gerösteter Sesam
- Frühlingszwiebeln
- Gochujang
- Gemüse (z. B. Paprika, Karotten)
- Pilze
- Knoblauch
- Ingwer
- Sojasauce
Instructions
- Rindfleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben. Vermengen Sie es in einer Schüssel mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten marinieren.
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen. Geben Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es zart ist.
- Nudeln hinzufügen: Fügen Sie die gekochten Nudeln zum Rindfleisch in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Sesam und Frühlingszwiebeln einrühren: Streuen Sie gerösteten Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln darüber und mischen Sie alles gut.
- Gochujang nach Geschmack hinzufügen: Passen Sie die Schärfe an, indem Sie nach Bedarf Gochujang unterrühren.
- Optional: Braten Sie das gewünschte Gemüse an und fügen Sie es zu den Rindernudeln hinzu.
- Servieren: Genießen Sie das Gericht heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
Notes
Marinieren Sie das Rindfleisch über Nacht für intensivere Aromen. Nudeln können vorgekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg