Description
Ein köstlicher Kokos-Kuchen mit einer perfekten Kombination aus Kokosnuss und süßem Teig, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g geraspelte Kokosnuss
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Allzweckmehl
- 1 Paket Backpulver
- 200ml Kokosmilch
- 50g Butter
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette deine Backform gut ein.
- Verquirle die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Gieße die geschmolzene Butter und die Kokosmilch in die Eier-Zucker-Mischung und vermenge alles gut.
- Siebe das Mehl, die Kokosnuss, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten, bis alles vermischt ist.
- Gieße den Teig in die Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Notes
Serviere den Kuchen warm oder mit einer glänzenden Schokoladensoße für zusätzliche Süße.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg