Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für knusprigen Blumenkohl, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
- 4 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Chilipulver (optional)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Paniermehl (optional)
- Frische Petersilie, gehackt
- Zitronenspalten
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten: Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen von etwa 3-4 cm.
- Trocknen Sie die Röschen gut mit einem Küchenhandtuch ab.
- Würzmischung anrühren: In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Röschen marinieren: Geben Sie die Blumenkohlröschen in die Schüssel und mischen Sie sorgfältig.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Backen: Verteilen Sie die Röschen gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten.
- Wenden Sie die Röschen nach etwa 15 Minuten.
- Knusprig abschließen: Schalten Sie in den letzten 5 Minuten den Grill im Ofen ein.
- Servieren: Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen, bestreuen Sie ihn mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn zusammen mit Zitronenspalten.
Notes
Die Röschen können im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg