Description
Leckere Kartoffel-Feta-Puffer, perfekt als Hauptgericht oder Snack, serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln, gerieben
- 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 200 g Naturjoghurt
- 1/2 Gurke, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Dill nach Geschmack
- Salz zum Verfeinern
Instructions
- Reibe die Kartoffeln und drücke die überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier heraus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem zerkrümelten Feta, dem Ei, dem Mehl, Salz und Pfeffer.
- Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Forme kleine Portionen der Kartoffelmasse zu Puffern und lege sie in die Pfanne.
- Brate die Puffer goldbraun und knusprig, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Für die Joghurt-Gurken-Sauce vermenge die geriebene Gurke mit dem Joghurt, dem zerdrückten Knoblauch, Dill und Salz.
- Serviere die heißen Puffer zusammen mit der Joghurt-Gurken-Sauce.
Notes
Die Puffer können auch im Airfryer oder Ofen zubereitet werden. Verwende frische Kräuter zur Variierung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg