Description
Köstliche, knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit saftigem Hackfleisch und knackigem Gemüse, perfekt als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 300 g hochwertiges Hackfleisch
- 2 Karotten, fein gerieben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Schneidebohnen, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- Frühlingsrollenteig
- Öl zum Besprühen
Instructions
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die geriebenen Karotten, die gewürfelte Paprika und die kleinen Schneidebohnen hinzu. Braten Sie alles für etwa 3–4 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Würzen Sie die Mischung mit Sojasauce und geriebenem Ingwer und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Legen Sie den Frühlingsrollenteig auf eine saubere Fläche. Geben Sie eine Portion der abgekühlten Füllung in die Mitte des Teigs.
- Klappen Sie die Seiten des Teigs über die Füllung und rollen Sie straff auf.
- Besprühen Sie die fertigen Frühlingsrollen leicht mit Öl.
- Backen Sie die Frühlingsrollen im Airfryer bei 200 °C für 12–16 Minuten.
- Genießen Sie die heißen, frisch gebackenen Frühlingsrollen mit einer würzigen Sauce oder einem Dip nach Wahl.
Notes
Bereiten Sie die Füllung einen Tag im Voraus vor für besseres Aroma. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Garnelen oder Tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 175
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg