Description
A delightful cherry tiramisu that combines layers of creamy mascarpone and fresh cherries, perfect for summer evenings.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Kakaopulver zum Bestäuben
- 2 Tassen Kaffee (optional, für die Löffelbiskuits)
Instructions
- Vorbereiten der Kirschen: Waschen Sie die Kirschen gründlich und entsteinen Sie sie. Falls Sie Kirschen aus dem Glas verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen.
- Herstellen der Creme: In einer großen Schüssel Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
- Vorbereiten der Löffelbiskuits: Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee, sodass sie die Aromen aufnehmen, aber nicht durchweichen.
- Erste Schicht: Legen Sie die getränkten Löffelbiskuits gleichmäßig in eine Auflaufform, um die Basis zu schaffen.
- Auftragen der Creme: Verteilen Sie die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig über die ersten Biskuitschicht.
- Schichten der Kirschen: Erst die Kirschen gleichmäßig auf die Creme legen – das saftige Fruchtfleisch wird die Schichten perfekt ergänzen.
- Wiederholen: Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mascarponecreme und den Löffelbiskuits.
- Fertigstellen: Bestäuben Sie das Dessert großzügig mit Kakaopulver und stellen Sie es in den Kühlschrank, um mindestens 240 Minuten zu kühlen – über Nacht ist ideal.
- Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren können Sie das Dessert mit frischen Kirschen dekorieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und eine geschmackliche Überraschung zu bieten.
Notes
Bereiten Sie das Tiramisu am besten einen Tag vorher vor, um den Geschmack zu vertiefen. Für eine besondere Note können Sie die Kirschen mit einem Schuss Kirschlikör marinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg