Description
Ein einfaches und exotisches Gericht mit frischem Hähnchen, Reis, Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsoße.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 250g Langkornreis oder Jasminreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 500ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander) zur Garnitur
Instructions
- Hähnchenwürfel anbraten: Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Würfel und braten Sie es in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie beides an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Paprika und Reis integrieren: Fügen Sie die geschnittene Paprika und den Reis hinzu und braten Sie alles einige Minuten mit.
- Kokosmilch und Brühe einrühren: Gießen Sie die Kokosmilch und die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.
- Gewürze einstreuen: Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie gut um.
- Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht 20 Minuten köcheln.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.
Notes
Planen Sie im Voraus und bereiten Sie das Gemüse und das Hähnchen am Vortag vor, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg