Description
Himmlische Kekse, die die Textur eines klassischen Käsekuchens mit dem Geschmack von frisch gebackenen Keksen vereinen.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 110 g hellbrauner Zucker
- 38 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 0,5 TL echtes Vanilleextrakt
- 167 g weißes Mehl
- 0,5 TL Backnatron
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,25 TL feines Meersalz
- 85 g Philadelphia-Frischkäse
- 19 g Zucker (für die Füllung)
- Hochwertige Karamellsauce (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Butter und den hellbraunen Zucker in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Füge das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Kombiniere in einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Meersalz. Mische diese trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermischung.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel den Frischkäse und die zusätzlichen 19 g Zucker für die Füllung.
- Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen und fülle die Mitte jeder Portion mit einem Klecks der Frischkäsefüllung.
- Backe die Kekse für 12–15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Garniere nach Belieben mit hochwertiger Karamellsauce.
Notes
Die Kekse können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Verwende Raumtemperatur für Butter und Frischkäse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg