Description
Eine köstliche Frittata, die mit Käse, Gemüse und Brötchen zubereitet wird und perfekt für Frühstück oder Brunch ist.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 4 alte Brötchen, in Stücke geschnitten
- Frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum)
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100 g Speck (optional)
- 100 g frischer Spinat
- 1 Paprika, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Verquirle in einer großen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer, bis sich die Mischung leicht aufschäumt.
- Verteile die Brötchenstücke gleichmäßig in einer rechteckigen Auflaufform.
- Gieße die verquirlten Eier über die Brötchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Füge Käse, frische Kräuter, gewürfelte Tomaten und optionalen Speck hinzu und vermenge alles sanft.
- Schiebe die Form in den heißen Ofen und backe 25-30 Minuten, bis die Frittata goldbraun und fest in der Mitte ist.
- Garnieren und servieren mit frischem Spinat oder Paprika nach Belieben.
Notes
Lass die Frittata kurz ruhen, bevor du sie anschneidest, damit sich die Konsistenz besser setzt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 260mg